Kakao Fiyatları

Günümüz çağında evlerde ve cafelerde en çok kullanılan malzemelerden biri olan kakao aynı zamanda birçok yerde ve tarifte kullanılmaktadır. Kakao Güney Amerika, Batı Hint Adaları, Batı Afrika gibi birçok tropik alanda yetişmektedir. Ortalama boylarının 4 ile 8 metre aralığında olduğu devasal ağaçlardır. Ebegümecigiller familyasından ve genellikle çikolata yapımı için üretilen bir bitki türü olarak bilinir. Günümüzde kakao yetiştirip tadını bilmeyen birçok yerli işçi bulunmaktadır. Acı ve yenmeyecek durumda olması nedeni ile saf hali ile pek tercih edilmemektedir.  Bilimsel olarak kakao theobroma cacao olarak adlandırılmış ve sınıflandırılmıştır. 

Kakao Çeşitleri Nelerdir? 

Kakao direk ağacından alındığı gibi kahverengi bir tona sahip bir yiyecektir. Makineler veya özel olarak eğitilmiş işçiler tarafından el yordamı ile elenerek un kıvamına getirilir. Bu hali ile acı ve buruk bir tadı vardır. Zamanla çeşitlendirilerek glütenli ve glütensiz olarak ayrıştırılmıştır. Aynı zamanda içinde bulundurulan veya daha sonradan katılan organik tozlar sayesinde raf ömrü uzatılmıştır. Yoğun kullanılması durumunda bitter diye adlandırdığımız çikolata ortaya çıkmıştır. 

Her Alanda Kullanılır 

Hemen hemen her bayanın mutfağında bulunan kakao ile çikolata, kek, pasta ve bunun gibi hamur işlerinin yapılmasında renk ve tat vermesi için kullanılır. Genellikle kullanım alanı çikolatadır. Her çikolatanın ham maddesidir.  Günümüzde çikolata fabrikaları tarafından tonlarca kakao kullanımı yapılmaktadır. Ve ortalama olarak 8 çeşit kakao türüne rastlamak mümkün olmaktadır.