Çok uzun süredir kullanılan, insan sağlığına zararı olmayan, mutfak için en ideal gereçlerden bir tanesi de döküm tenceredir. Mutfağınızda kullanacağınız ürünleri tercih ederken hem kullanışlı hem sağlıklı olmasına özen gösteriyorsanız, döküm tencere çeşitlerini tercih edebilirsiniz. Tencere yapısı yemek lezzetlerimize farklılık sağlamaktadır. 

Asırlardır kullanılan demir materyali ile üretilmiş döküm tencereler ise, eşit ısı dağıtımı sayesinde leziz yemekler yapmanıza destek olur. Doğal ürünler kullanmak, aynı anda sağlığınıza dikkat etmek istiyorsanız, siz de döküm tencere tercihi yapabilirsiniz.

Döküm Tencere Seti ve Fiyatları

Ateşe en dayanıklı madde olan demirden üretilmiştir. Döküm tencere seti desen çeşitliliği, farklı renk skalası ve herkese hitap eden fiyat yapısı ile mutfağınızda kolaylıkla yer alacaktır.

Demir döküm tencere seti, ısıya dayanıklı yapısı neticesinde, yaptığınız yemeklere lezzet katar. Geçmişten günümüze dizaynı değişmiş olmasına rağmen, demir döküm tencere setlerine talep her daim olmuştur. Değişik ebat ve tasarımlarda alabileceğiniz setler, güvenilir kapaklarıyla beğeninizi toplar. Modern mutfaklar için sade görünümlü tek renk seçenekleri bulunmaktadır. Desenli ve renkli çeşitleriyle eğlenceli mutfak tasarımlarınızı tamamlayabilirsiniz.

Hem fonksiyonel hem de muazzam tasarımlı döküm tencereler, güveç kapları, tava setleri gibi modelleri bulunmaktadır. Bunların yanı sıra, bazı markaların karnıyarık tencere çeşitleri ve yuvarlak, yayvan, derin kap modelleri de bulunmaktadır. Yapacağınız yemeklere uygun ebatlarda, üçlü güveç seti veya tava seti şeklinde çeşitleri vardır.

Döküm Tencere Nedir?

Kalıplara dökülerek üretilen tencere ve tava eşyalarına döküm tencere denir. Dökme demir, mutfak malzemeleri içinde en zararsız olduğundan fazlasıyla tercih edilir. Çok yüksek ısıya dayanıklı olan döküm tencereler ısıyı eşit bir biçimde dağıtım yapar. Yemeğinizi kısık ateşte bile, ısı kaybına sebep olmadan pişirmeye olanak sağlar. İster ocak üzerinde isterseniz de fırınlarda, mikrodalga fırın haricinde, rahatlıkla kullanıldığından tercih edilmektedir.

Isıyı uzun süre muhafaza etmesi nedeniyle, yavaş ve uzun sürede pişen tavuk ve et yemekleri gibi zor pişen yemekler için kullanılması son derece idealdir. Soteler için tercih edilen tavalar da pişirim için idealdir. Çünkü döküm tavalarda pişen et ve tavuk tavaya kesinlikle yapışmaz. Döküm tavaların maksimum ısı özelliği eti şoklar ve etin nemlenmesi nedeniyle, bir iki dakika içinde tavaya yapışmadığı gözlemlenebilir.

Döküm tencere çeşitlerinde pişen yemeklere, madde yapısından ötürü demir geçer. Bu da demir minerali eksikliği nedeniyle kansızlık sorunu yaşayan bireylere yardımcı olur. Tarihi insanlık kadar eskiye dayalı demir döküm, sağlığa ve bütçeye uzun zaman kullanım imkanlarıyla yardımcı olur. 

Sağlığa zararlı hiçbir madde barındırmayan bu tencerelerde, sadece yemek değil, lezzetli ekmekler hatta hamur işleri de yapabilirsiniz. Özel yağlama metodu ile kullanabileceğiniz işlem görmemiş demir tencereleri, elde edilen yağlı yüzeyi neticesin de yemekleriniz tencereye yapışmadan rahat rahat pişirebilirsiniz.

Döküm Tencere Nasıl Temizlenir?

Döküm tencereler emaye kaplanarak üretim yapılır. Deterjanla yıkandığında kalıntı bırakacağı göz önünde tutularak, Sağlık Bakanlığı tarafından üretim aşamasında rutin olarak kontrol edilir. Kullandığınız parçaları deterjansız olarak suyla yıkayıp kurumasını beklemeniz sağlık bakımından yararlı olacaktır. Pişireceğiniz et mamullerini koku olmaması için ayrı ayrı tavaları kullanarak pişirmeniz tavsiye edilir.

Döküm tencere ve döküm tavalar pişme işlemi bittikten sonra ısısını muhafaza ederken, kaynamış suyu içine dökün ve bekleyin, sonra suyu döküp bir bezle temizleyebilirsiniz. Sadece bez veya kağıt peçeteyle temizlemenin kafi geldiği noktada, temizlemek için tuzla ovabilirsiniz. Tuz tenceredeki yağın emilmesini sağlamaktadır. Döküm tencere ve tavanızı uygun ayarda bulaşık makinesinde de yıkayabilirsiniz. Tencere ve tavaların pas tutmaması için iyice kurulamanız gerekir.

Kimyasal içerikli deterjanların kullanılması sağlık bakımından uygun görülmese de, bireysel tercihe göre değişebilir. Kimyasal ürün kullanmayı arzulamayan bireyler, ılık su ve sirke desteği ile tencereleri temizleyebilir. İstisna olmakla beraber Arap sabunu kullanılarak ovma işlemi yapabilirsiniz. Yıkama ve durulama bittikten sonra pamuklu bir bezi zeytinyağı ile yağlayarak, dökümlerinizi saklayabilirsiniz.